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餐饮店在进行消防安全检查时，消防排烟验收不合格往往会导致店铺关闭或是面临罚款的风险。为了有效解决这一问题，我们可以从以下几个方面入手

加强防火意识。通过培训员工正确使用灭火器、熟悉应急疏散路线等，提高全体人员的安全防范能力。

优化消防设施。定期对消防设备进行维护保养，确保其处于良好状态，必要时可以引入专业的第三方机构进行检测和评估。

完善应急预案。针对可能出现的各种火灾情况制定详细的应急预案，并定期组织演练，确保能够在紧急情况下快速响应。

注重环保节能。采用节能环保的排烟系统，减少能源消耗的同时也能提升餐厅的整体形象。

餐饮店在保障消防安全的同时也要关注环境保护，这样才能做到既安全又可持续发展。